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行業解決方案

用友酒店餐飲行業解決方案

發布人:煙臺致友軟件     發布時間:2020-05-26 16:20

一、酒店、餐飲行業管理特點

    企業更加追求內部資源的高度協同:隨著酒店業競爭的加劇和各種成本得不段上漲,酒店需要使用更有效的信息化手段,對企業業務流程、組織結構再造,不斷地改善運營方式和管理方式,更加有效的整合企業內部的資源,對企業的知識信息、項目、資產、成本、服務等進行全面的管理,并創建暢通無阻的協同工作環境,使整個企業在一個統一的信息平臺進行高效的事務處理和分析決策,從而提升企業管理水平,拓展經營空間,降低運營成本,提高管理和決策效率。
    供應鏈依賴于客源市場的變化:酒店供給在本質上具有空間分布的離散性特征。從經濟角度看,飯店業所具有的無形性、同一性、不可分割性等特征,決定了它不同于那些生產、運輸、銷售、消費相分離的行業,它無法選擇在最適宜的場所、以最低的成本組織生產,并將其產品轉移到異地銷售,它很大程度上依賴由于旅游季節性、區域大型會務活動等因素影響的客源市場流量及流向。
    多樣化的采購策略:在酒店企業采購業務中,經營的產品不同,上游供應商不同,往往針對不同的商品采取不同的采購策略。對于重要商品,與供貨商之間的合作關系緊密,應建立戰略合作關系。采購業務中密切關注的問題:供應商、按期交貨、合理采購價格、采購質量、服務、品牌、各種例外情況。
    產業鏈的協同趨勢:高層次的酒店業信息化也不再是僅僅追求計算機輔助管理而是追求建立在集成化基礎上的產業鏈協同化應用,通過互聯網搭建統一的信息應用平臺將客戶、酒店、員工、供應商、合作伙伴等各方聯為一個整體以實現縱覽全局的業務協同運作,實現企業資源配置優化,各方聯為一體面向顧客提供個性化服務,從而全面提升企業的競爭實力。

二、U8酒店整體解決方案

2.1.整體業務流程介紹

結合用友在酒店、餐飲行業的實施經驗,幫助企業建立統一的酒店信息化平臺。
酒店、餐飲企業集中管控框架圖

 
如上圖所示,各子系統建立在一個統一的應用平臺之上,實現統一基礎數據和系統管理,其中各子系統基本功能如下:
總賬系統主要進行日常憑證管理、賬簿處理、個人往來款管理、部門管理、項目核算和出納管理等,根據用友實施的定制,自動接受其它系統傳入的會計憑證,是整個財務核算的中心??傎~系統通過嚴密的制單控制保證填制憑證的正確性,提供資金赤字控制、支票控制、預算控制、外幣折算誤差控制以及憑證草稿保存、常用憑證、常用摘要、按摘要進行匯總和查看科目最新余額、憑證溯源查詢等功能,加強了對發生業務的及時管理和控制。
UFO報表:可以從U8各子系統中靈活準確的取數生成各種企業所需的財務業務報表,同時還可以將不同時段的數據按企業的要求進行匯總,為企業管理決策層提供強有力的支持。
庫存管理:庫存管理系統著重實現酒店庫房管理方面的需求,覆蓋目前酒店后臺的大部分出庫、入庫管理工作。主要接收采購業務采購入庫的數據,處理各種庫存物資的收發業務,支持輔助計量單位、批次、保質期、呆滯品、安全庫存補倉計劃等業務的管理和預警處理,進行庫存的合理性控制。通過對存貨的收發存業務處理,及時動態掌握各種庫存存貨信息;提供各種儲備分析,便于企業進行存貨的控制,從而避免物料積壓占用資金,或物料短缺影響企業經營;提供與財務賬實時核對,保持財務賬與出入庫臺賬的賬賬相符。
存貨核算:存貨管理主要接受庫存管理系統、采購系統的業務數據,對酒店的各類出入庫的物料進行成本計算,及相關物料分類賬、明細賬及收發存情況的統計,主要處理存貨業務,掌握存貨耗用情況,及時準確地把各類存貨成本歸集到各成本項目和成本對象上,動態反映存貨資金的增減變動,提供存貨資金周轉和占用的分析,以降低庫存,減少資金積壓。本系統與“總賬系統”集成,將成本單據生成的憑證傳遞到總賬系統,實現財務業務一體化。
采購管理:對采購業務的全部流程進行管理,提供請購、詢價、訂貨、到貨、入庫、開票、采購結算的完整采購流程。目前系統處理普通采購、VMI采購、固定資產采購、直運采購業務多種業務類型,整合庫存、財務等系統,共同完成對物料供給的業務支持。并對供應商資質、價格、供貨情況、帳期進行全面的管理。
采購代管VMI管理:通過設置VMI物理倉,用以存放代管料品,并針對出入庫收發類別設置參與代管消耗計算與否的定義 ,系統可以依據消耗的代管物料品種(分供應商)和數量,作為開票通知單或者消耗清單用于統計或者發給供應商做開票依據。
 

2.2.方案核心和整體流程

倉庫調撥 、直撥入庫
      

月末盤虧 、核算成本
 
 

 

三、價值點

價值點:
1、用友與業務系統集成應用,統一物料編碼規則、會計核算口徑,方便物流信息和財務信息的采集,采用財務業務一體化的解決方案,避免在新的管理模式下形成新的信息孤島;
2、組建酒店內部計算機網絡平臺,實現數據共享,領導對酒店整體的財務及業務數據從計算機上做到即時查詢、審計,嚴格酒店的內部監管制度,強化酒店內部管理;
3、進行酒店供應商詢價記錄的分析與考核,通過供應商貨比三家的科學選擇,采購業務執行過程中請購業務、采購價格、數量和采購時間的嚴格控制,并通過與電子稱的集成解決采購時點偏離,采購業務執行過程中漏洞難堵的問題,從而降低采購成本。 
4、通過對酒店前臺二級庫與后臺大庫的精細化管理,實現采購業務與庫存業務的數據共享及權限細分管理,提供庫存業務與財務核算的實時對賬功能,提高庫存周轉率,實現帳帳、帳物相符,降低庫存損耗率 。
5、實現酒店財務核算的人性化管理,財務處理,賬薄、個性化報表,全過程自動核算,財務與業務實時對帳,實時監督反映。
6、實現財務預算對財務核算過程的實時監控和預算調整,實現本期預算與往期預算對比及預算的執行數分析等;實現財務報表的指標分析,及現金收支情況的及時統計分析。
7、通過預置人事信息管理規范,建立起具有國家標準的人事管理規范,提供包括崗位管理、人員檔案的完整管理及靈活的人事業務變動管理功能,可以自動報送固定、變動、綜合人事分析報表,充分反映人員的基本信息、工作技能、履歷、教育培訓等各方面的狀況。
8、進行薪資標準體系建立、工資核算、工資發放、工資費用分攤、工資統計、分析和個人所得稅核算等,使人力資源管理人員、財務人員準確掌握薪資的變動趨勢,及時發現部門、項目的薪資變化趨勢。
 9、進行固定資產總值、累計折舊數據、部門轉移的動態管理,協助設備管理部門做好固定資產實體的各項指標的管理、分析工作;進行低值易耗品的總值與分攤管理,加強酒店對低值易耗品領用的監控。
10、企業管理系統開放性良好、可擴充性強,能隨著酒店規模的擴大、管理模式的變化而進行有效的調整,能隨著計算機信息網絡技術、管理思想同步發展、提高,在企業的信息化建設進程中起到核心示范作用。


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